Las carnes a la parrilla son la especialidad del céntrico restaurante, que está ubicado en una antigua herrería y cuyos fogones tienen como base el producto de calidad de la tierra
Todos los grupos han respaldado en el pleno la moción de Cuenca Nos Une que busca que este sector sea el cuarto pilar para atraer visitantes
La Junta destinará casi 200.000 euros para fortalecer la Capitalidad Gastronómica que la ciudad afrontará a partir del próximo 18 de enero
El vicepresidente autonómico ha avanzado que el objetivo es “apoyar al sector turístico y dar un impulso al conjunto de la gastronomía de la región”
El proyecto desarrollado por la Asociación Párkinson Cuenca ha creado unas imágenes para identificar en la carta de un restaurante los platos de fácil deglución
Organizada por la Asociación Tierra de Huete, se desarrolla durante toda la jornada en el claustro del antiguo Convento de Jesús y María
Alex Paz y Olga García (restaurante Fuentelgato), galardonados con el Premio al Talento Joven; Belén García (Mesón Octavio), Premio Sala/Sumiller; y Josefa Ruano (Mesón Pincelín), Premio Talento Femenino
El presidente de Castilla-La Mancha inaugura el congreso, que se celebrará en el Teatro Auditorio y busca el posicionamiento de la gastronomía regional
Figuras mundiales de la gastronomía explicarán sus claves de éxito en el congreso que se celebra en Cuenca los días 17 y 18 de octubre. Los profesionales locales pueden inscribirse de forma gratuita
Tarancón acogerá doce representaciones de 'La carta de los sentidos' a lo largo del mes
Encontrarse los frutos secos garrapiñados en pastelerías y puestos ambulantes es habitual
Los restaurantes Casas Colgadas y Casa de la Sirena echan a andar nueve años después de su cierre tras un proyecto de remodelación vanguardista
La región tiene tantos platos como comarcas, tantas recetas como pueblos, algunas tan conocidas como las migas otras casi desconocidas y muchas al borde de la desaparición
Platos tradicionales como el potaje, el bacalao con tomate y las torrijas se reinterpretan con el sabor de siempre
El Ayuntamiento trabaja en la redacción de la candidatura y en breve se reunirá con los cocineros de la ciudad para que se sumen al proyecto