Cuenca afronta este año 2023 un gran reto y, a su vez, toda una oportunidad, con su elección como Capital Española de la Gastronomía. Un evento que debe servir para relanzar, difundir y promocionar la cocina conquense, tanto a nivel nacional como internacional, con el fin de que se convierta en uno de sus grandes atractivos de cara al visitante, más allá del 31 de diciembre, junto a su ya conocido rico y variado patrimonio histórico, cultural y natural.
Las Noticias de Cuenca se suma a este importante evento, y por ello abrimos sección específica de apoyo a la Capitalidad Española de la Gastronomía 2023. A lo largo del año, en este especial tendrán cabida las ofertas gastronómicas de la restauración conquense y, por supuesto, los productos de esta tierra, que tienen la calidad por bandera y juegan un papel crucial en el carácter de nuestra cocina.
ESTABLECIMIENTOS RECOMENDADOS:
EL TORREÓN
Calle Larga, 23, 16001 Cuenca Barrio del Castillo . Teléfono: 969 23 73 45
‘’SIN TRADICIÓN NO HAY VANGUARDIA, UNA COCINA DE RAÍCES’’.
BODEGUITA CAPUZ.
Calle Alonso de Ojeda, 22, 16001 Cuenca. Teléfono: 969 17 26 52
https://es-la.facebook.com/capuz22/
Nunca pierdas la raíz de la cocina tradicional.
HOTEL ALFONSO VIII RESTAURANTE LA TERRAZA
Calle Parque San Julián, 3, 16002 Cuenca. Teléfono: 969 21 25 12
Restaurante La Terraza, gastronomía de altura en el ático del Hotel Alfonso VIII Encontrarás tanto platos típicos como cocina de vanguardia.
https://restaurantelaterraza.es/
EL BODEGÓN
C/ Cerro San Cristóbal, 1, 16004 Cuenca. Teléfono: 969 21 40 29
Especialidad en carnes a la parrilla, verduras a la plancha. Amplia carta con comida tradicional.
https://www.facebook.com/elbodegondecuenca/?locale=es_ES
POSADA SAN JOSÉ
Ronda Julián Romero, 4, 16001 Cuenca. Teléfono: 969 21 13 00
Platos elaborados con los productos de nuestra tierra y tratados con mimo. tentamos a diario a los paladares con interesantes sugerencias del día y con ingredientes de temporada. Espacios únicos donde disfrutar nuestras elaboraciones y presentaciones.
https://www.posadasanjose.com/restaurante
LA VENTA
Calle Colón, 61, 16002 Cuenca. Teléfono: 969 21 29 11
Más de 35 años ofreciendo sus mejores servicios, combinando platos tradicionales con sabores y aliños actuales. En pleno centro de Cuenca. Menú diario.
https://www.restaurantelaventacuenca.com/
EL GALLO
Calle Fray Luis de León, 2, 16001 Cuenca. Teléfono: 969 40 93 11
A caballo entre el centro y el casco antiguo, cocina con alma y producto
https://www.instagram.com/elgallo_gastrobar/?hl=es
PIZZERÍA AMERICAN PICCOLO
Calle de Gregorio Catalan Valero, 4. Teléfono:969 21 28 55
Mucho más que pasta y pizza
https://www.americanpiccolo.com/
NATURA
Calle Río Gritos, 5. 16002 Cuenca ( Museo de Paleontología). Teléfono 969 21 29 11
Producto de la tierra y de temporada con un giro innovador y de vanguardia, utilizando técnicas culinarias internacionales con las mejores vistas de Cuenca. Catas maridadas, espectáculos y eventos privados.
https://naturarestaurante.com/
ASADOR DE ANTONIO
Av. de Castilla-la Mancha, 3, 16002 Cuenca. Teléfono: 969 22 20 10
Especialidad en todo tipo de asados.Gastronomía conquense. Horno de leña.Comidas de empresa.Banquetes
EL CASERÍO
Calle Larga, 25, Bajo, 16001 Cuenca. Teléfono: 969 23 00 21
Especialidad en platos típicos y barbacoa
TABERNA JOVI
Calle Colmillo, 10, 16001 Cuenca (Plaza Mayor) Teléfono: 969 21 42 84
La mejor coctelería de Cuenca. Amplia selección de espirituosos. Café irlandés y más. Y por supuesto, tapas a deshora
https://www.instagram.com/tabernajovi/?hl=es
PASTELERÍA CASAMAYOR
Calle Colón 56. 16002, Cuenca. Teléfono: 969 211 660
Pastelería Casamayor 3.0. Calle Carretería, 18. 16002 Cuenca. Teléfono: 969 211 660
Cariño, trabajo, esfuerzo y dedicación. Son los ingredientes principales que empleamos en cada una de nuestras recetas y elaboraciones. Porque nos encanta que disfrutes degustando nuestra repostería artesanal. Y ahora también todo para celíacos:
Casamayor sin gluten. Avenida del Rey Juan Carlos I,16. 16004 Cuenca (Punto de venta y cafetería para celíacos) , Teléfono: 969 700 544
https://www.pasteleriascasamayor.es/
LA BOTICA DE FELIPE
Calle César González Ruano.Teléfono: 969 16 03 40
Cocina mediterránea elaborada con productos de primera calidad y con nuestro toque personal
https://www.facebook.com/BOTICADEFELIPE/?locale=es_ES
RESTARURANTE SIDRERÍA LA FIGAL
Calle Lorenzo Goñi, 5, 16004 Cuenca. Teléfono: 969 23 38 01
RESTAURANTE DIVEL
CALLE Princesa Zaida, 10, 16002 Cuenca. Teléfono: 969 24 36 64
LO TRADICIONAL EN MANOS DE LA CREATIVIDAD
https://www.facebook.com/divelrestaurante/
VIBRA BURGUER CUENCA
Puerta de Valencia, 9, 16001 Cuenca. Teléfono: 660 97 00 09
GOOD VIBES ONLY
COOPERATIVA NTRA. SRA. DE MANJAVACAS
Calle Camino del Campo, S/N
16630 - Mota del Cuervo (Cuenca). Teléfono: 967 13 40 48
Momentos para compartir (Vinos Sandogal y Zagarron )
CARNICERÍA MORENO
Calle Puerta de Valencia, 13, 16001 Cuenca. Teléfono: 969 23 12 47
Desde 1986 ofreciendo productos de la mejor calidad. Productos elaborados en nuestro obrador a diario.
CONSEJO REGULADOR D.O.MANCHA
Avda. Criptana, 73, 13600 Alcázar de San Juan (Ciudad Real – España)
Teléfono: +34 926 541 523
VINOS ALTOMIRA
Naturalmente artesanos. Un lugar mágico para un vino único
C/Pozo de la Villa. Valle de altomira. Mazarulleque (Cuenca)
info@vinosartesanosaltomira
