Etiqueta: Culinaria 2023

La tarta de queso semicurado sin gluten de Rocío Arroyo gana el III Concurso Culinaria

Rubén M. Checa - 25/10/2023

La ganadora ha presentado una tarta que lleva comercializando ya unos meses y que en la actualidad se distribuye en países como Portugal, Francia, Alemania e Italia

Culinaria se abre a la gastronomía internacional

La chef catarí Zarmig Haladjian, Alberto Lozano, que regenta un restaurante en el Polo Norte o Jerónimo Martínez, del restaurante dinamarqués Alchemist, han relatado su experiencia

Rubén M. Checa - 24/10/2023

Comer y viajar con la vista: ¿hay que fiarse siempre de las redes sociales?

Expertos como Boticaria García, Iker Morán y Laura Ponts han charlado sobre turismo gastronómico con Susana Pérez de Webos Fritos

Rubén M. Checa - 24/10/2023

La trastienda que hace brillar a Culinaria 2023

Una decena de técnicos trabajan detrás del escenario del Auditorio y, junto a los alumnos del CIFP Nº1, logran un engranaje perfecto en el desarrollo del congreso

R.M.C. - 24/10/2023

Lo más leido en "Cuenca"

Aparece un cadáver en el río Júcar

P.M. - 09/07/2025

El Sorteo Extraordinario de Verano de Lotería Nacional deja 5,1 millones en Cuenca

Paula Montero - 05/07/2025

Este jueves salen a la venta las entradas para los conciertos de San Julián 2025

Las Noticias - 02/07/2025

Una fuerte tromba de agua y granizo provoca varias incidencias en Cuenca

Paula Montero - 17/06/2025

Cerrado el pasaje entre Carretería y Hermanos Valdés tras desprenderse el techo

R.M.C. - 22/06/2025

Las fuertes precipitaciones dejan varias incidencias en Cuenca

P.M. - 05/07/2025

Los sabores manchegos de siempre en restaurantes gastronómicos actuales

Los chefs de Ababol* (Albacete) y Ancestral* (Illescas, Toledo) muestran cómo mantener la esencia de la cocina castellanomanchega en los tiempos que corren

Rubén M. Checa - 24/10/2023

Culinaria: un antes y un después para los futuros hosteleros

La familia de Hostelería y Turismo del CIFP Nº1 de Cuenca participa en los diferentes eventos y uno de los estudiantes ha sido finalista en el concurso ‘Elige tu chef’

Rubén M. Checa - 24/10/2023

Manuel Losana gana 'Elige tu Chef' con una flor manchega de ajoarriero

Este estudiante de la Universidad Laboral de Toledo se lleva una beca de 3.300 euros y una estancia de tres meses en Cañitas Maite, en Albacete

R.M.C. - 23/10/2023

Maridaje perfecto entre tradición y vanguardia del cantábrico y el campo

Jesús Sánchez, chef del Cenador de Amós, ha dejado al público con la boca abierta con la elaboración de varios platos con calamar, ostra y liebre como protagonistas

Rubén M. Checa - 23/10/2023