La Asociación de Truficultores de Castilla-La Mancha lamenta la ligera caída del precio de la trufa negra durante las Navidades, cuando lo habitual es que suba
La Asociación de Truficultores quiere colaborar con tiendas y comercios conquenses para poder vender el producto envasado y que la ciudadanía se anime a consumirlo
Ha pasado de casi 800 euros el kilo a unos 200 euros. Una caída provocada, en parte, por el cierre de los locales de hostelería y restauración
Los precios han disminuido respecto a la pasada campaña y se sitúan en una media de 600 euros en la categoría extra de alta calidad y de unos 200 euros para los ejemplares más pequeños
Tendrá lugar del 25 al 27 de enero y abordará el cultivo de la trufa negra desde un punto de vista gastronómico, pero también académico y de investigación