Etiqueta: Miguel Escutia

Gastronomía conquense, plato fuerte en el impulso turístico

C.I.P. - 22/01/2022

Profesionales de la cocina aplauden el esfuerzo promocional de un sector que, según apuntan, está registrando un impacto muy positivo en Cuenca

El conquense Miguel Escutia, tercero en el I Concurso Nacional de Escabeches

Este concurso pretende recuperar y poner en valor el escabeche, método de conservación castellano por antonomasia aplicado principalmente a la caza y el pescado

EFE - 15/01/2020

Diputación despliega en Madrid Fusión los sabores conquenses

Cocineros como Jesús Segura y Miguel Escutia, junto con la Diputación, llevarán el patrimonio gastronómico de Cuenca a este evento culinario del 13 al 15 de enero

Paula Montero - 10/01/2020