Saelices reabre la carnicería con una nueva familia de País Vasco
La localidad de Saelices ha recuperado su carnicería tras varios años cerrada gracias a la llegada de una familia procedente del País Vasco dentro del Proyecto Arraigo, impulsado por la Diputación de Cuenca y financiado por el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, además de los ayuntamientos.
Nohelia Maurelia se ha trasladado junto a su marido y su hija al municipio para emprender este negocio, al que se sumará próximamente un nuevo miembro de la familia, ya que está embarazada. La reapertura supone la recuperación de un servicio básico para el municipio y un nuevo paso en la estrategia de fijación de población en el medio rural.
Desde su puesta en marcha, el Proyecto Arraigo ha facilitado la llegada a la provincia de 80 familias, que suman 241 personas. Solo en 2025 se han asentado 30 familias con 103 nuevos residentes
Así lo ha señalado el diputado de Reto Demográfico, Javier Cebrián, durante la visita que ha cursado a localidad junto a la alcaldesa, Paloma Jiménez. Según ha destacado, detrás de las cifras “hay personas con proyectos vitales y ganas de trabajar” que contribuyen a dinamizar el medio rural.
Por su parte, la alcaldesa ha señalado que desde la implantación del programa en 2022 han llegado cuatro familias al municipio y dos de ellas han puesto en marcha negocios: la carnicería y una panadería que abrió el año pasado.
Además, la llegada de menores —cuatro niños y uno más en camino— está permitiendo mantener servicios de conciliación que ha puesto en marcha el Ayuntamiento, con el apoyo de la Diputación y la Junta de Comunidades.
La emprendedora ha explicado que residía en Barakaldo y que decidió dar un giro a su vida en busca de una vivienda y un entorno más tranquilo para su familia, circunstancia que la llevó a conocer el Proyecto Arraigo
Tras visitar Saelices, asegura que quedaron “encantados” y que está muy satisfecha con el cambio. Asimismo, ha destacado el acompañamiento de la alcaldesa, que ha calificado como “fundamental” en el proceso de instalación y puesta en marcha del negocio.
Cebrián subraya que esta política de repoblación, desarrollada en colaboración con distintas entidades, ha contribuido a que la provincia haya incrementado su población en el último año hasta alcanzar los 200.828 habitantes, según la última Estadística de Población Continua.
