Las Pedroñeras vuelve a convertirse del 24 al 26 de julio en el gran escaparate mundial del ajo con la celebración de la LII Feria Internacional del Ajo (FIDA), una cita que reunirá gastronomía, concursos, talleres y nuevas propuestas para acercar al público la cultura del ajo morado, un producto que constituye uno de los principales motores económicos de la comarca.
La programación de este año incorpora interesantes novedades sin renunciar a sus citas ya consolidadas. Entre ellas habrá un taller de remedios naturales con ajo morado, la grabación en directo del podcast ‘Pedroñeras Mola’ y la presentación del libro Trampantojería Manchega, que se suman a actividades tradicionales como el XVI Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado Las Pedroñeras, el Master Ajo Junior, las demostraciones de cocina en vivo, el Concurso de Corte de Ajo, la Ruta del Tapeo o el III FIDA Festival.
El certamen culinario volverá a ser uno de los grandes atractivos de la feria. Seis cocineros procedentes de distintos puntos de España competirán el domingo por alzarse con un concurso de reconocido prestigio nacional, dotado con 3.500 euros en premios.
La feria llega además en un momento clave para el sector, una vez finalizada la recolección y con los almacenes inmersos en las labores de clasificación, calibrado y manipulación del ajo. Una campaña que deja un producto de excelente calidad, aunque con calibres inferiores a los habituales en el ajo morado.
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