La DO La Mancha se abre a los vinos parcialmente desalcoholizados
La DO La Mancha estudia llevar a cabo una modificación del Pliego de Condiciones de su Denominación de Origen buscando una actualización orientada a dotar de una mayor flexibilidad al marco regulador que responda mejor a la evolución del mercado vitivinícola y seguir adaptándose a las nuevas demandas del mercado fortaleciendo así la competitividad de sus bodegas.
Según informan en nota de prensa, en el pleno del Consejo Regulador celebrado este martes en Tomelloso se han presentado nuevas propuestas de cambio en el Pliego de Condiciones, fundamentalmente ligadas al desarrollo y elaboración de vinos parcialmente desalcoholizados, pues se trata de una categoría que despierta un interés creciente entre consumidores y mercados internacionales.
También se ha avanzado en el estudio para la puesta en marcha de una garantía como certificación específica para los productos vinícolas totalmente desalcoholizados (0,0).
Con todo ello se pretende facilitar que las bodegas inscritas puedan afrontar con mayores garantías un contexto marcado por el descenso del consumo mundial de vino, la creciente competencia internacional y la aparición de nuevas tendencias de consumo que demandan productos cada vez más diversos.
De esta manera, el Consejo Regulador continúa trabajando para ofrecer a sus operadores nuevas oportunidades de diversificación, manteniendo siempre los estándares de calidad que caracterizan a los Vinos de La Mancha.
