Abierto el plazo para participar en el Concurso Nacional de Cocina 'Ajo Morado de Las Pedroñeras'
El Ayuntamiento de Las Pedroñeras ha abierto el plazo de inscripción para participar en el XVI Concurso Nacional de Cocina ‘Ajo Morado de Las Pedroñeras’, que se celebrará el próximo 26 de julio en el marco de la LII Feria Internacional del Ajo.
El certamen está dirigido a cocineros y cocineras profesionales vinculados laboralmente a empresas de hostelería con un mínimo de tres años de experiencia o que representen a un centro de formación en gastronomía homologado, con un máximo de un participante por establecimiento.
Las solicitudes podrán presentarse hasta las 24:00 horas del 15 de julio a través del correo electrónico concursococinaajomorado@laspedroneras.es.
El concurso repartirá 3.500 euros en premios. El ganador recibirá 2.000 euros, el segundo clasificado obtendrá 1.000 euros y el tercero, 500 euros.
Una vez finalizado el plazo de inscripción, un jurado integrado por profesionales y críticos gastronómicos seleccionará a los seis finalistas, que elaborarán sus propuestas durante el concurso. Los participantes deberán preparar un plato de libre elección en el que el ingrediente principal sea el Ajo Morado de Las Pedroñeras.
Desde el ayuntamiento pedroñero señalan que cada año aumenta el número de profesionales interesados en participar. Asimismo, ha agradecido la colaboración de patrocinadores y entidades como el chef Quique Cerro, Euro-Toques Castilla-La Mancha y la IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras.
