Gastronomía y turismo, binomio para potenciar a pequeños productores
La Asociación Provincial de Productores Agroalimentarios de Cuenca ha celebrado su Asamblea General Ordinaria en la que se ha señalado que se mantendrá la apuesta firme de seguir relacionando la gastronomía y el turismo para continuar potenciando a las pequeñas empresas de productores que conforman el sello de calidad de pequeños productores conquenses denominado Donde Nacen Los Sabores y que ha nacido en el seno de esta organización
Esta asociación integrada en CEOE CEPYME Cuenca ha realizado un balance de las acciones en las que ha participado a lo largo del pasado año 2023 y asimismo se han planteado los objetivos de cara al presente ejercicio de 2024 donde seguirá promoviendo distintas acciones y participando en distintas ferias y eventos.
El presidente de APPAC, Diego Álvarez, ha mostrado su satisfacción por el hecho de que se siga incrementando el número de asociados de APPAC y de lo participativo que se ha estado en 2023, planteando igualmente algunos aspectos que mejorar de cara al próximo ejercicio.
Igualmente ha agradecido el apoyo institucional por parte de la Diputación Provincial con la que se mantienen convenios que permiten desarrollar actividades y promocionar estos productos.
En este sentido la intención es aprovechar estas ayudas para desarrollar el proyecto Elige Cuenca y establecer acciones como realizar algunas catas en puntos de interés de la provincia en materia turística, dando a conocer Donde Nacen Los Sabores en estos sitios emblemáticos.
Esta organización también cuenta con apoyo institucional del Gobierno de Castilla-la Mancha y de su delegación de Cuenca que ha cedido el espacio el edificio Iberia para celebrar esta asamblea, así como para desarrollar actuaciones de dinamización.
Acciones 2023
Entre las acciones realizadas durante el año 2023 señalan la participación que ha tenido la asociación en Madrid Fusión, que también se ha repetido en el año 2024, donde han promocionado los productos del sello de calidad Donde Nacen los Sabores, así como en Salón Gourmet, estando por lo tanto presentes en los dos principales eventos gastronómicos que se celebran en España.
Por otra parte, Donde Nacen Los Sabores también ha estado presente en distintas catas de maridaje que ha tenido lugar con motivo de la designación de Cuenca como Capital de la Gastronomía, siendo además reconocida la organización en los premios finales de esta celebración.
Además, se han establecido dos pasos hitos en la historia de la asociación como su presencia en FERACAM, Feria Regional de Alimentación de Castilla-La Mancha, donde tuvo un stand propio, además de la presencia de otros productores de manera individual, y la apertura de un punto de venta denominado Nave 50 en el Polígono de la Cerrajera.
