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24 de Enero de 2020
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Las Noticias de Cuenca. Periódico digital de Cuenca y provincia
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El conquense Miguel Escutia, tercero en el I Concurso Nacional de Escabeches
EFE. 15/1/2020Este concurso pretende recuperar y poner en valor el escabeche, método de conservación castellano por antonomasia aplicado principalmente a la caza y el pescado
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Un chef de Cuenca, en el primer concurso del escabeche en Madrid Fusión
Se trata de Miguel Escutia, del Restaurante Raff de la capital conquense, que deberá conquistar a un jurado de estrellas Michelin
Las Noticias 7/1/2020 -
Hermanos Herraiz: premio a la tercera generación de hosteleros
“Este es un mundo que atrapa, con su parte creativa, donde haces platos y estás mucho en contacto con la gente, lo que te llena y es gratificante”, destaca uno de los tres hermanos cuya labor será reconocida
Gorka Díez 23/10/2018
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