La hostelería conquense afronta la Semana Santa con buenas perspectivas, especialmente durante “los días grandes”, en los que se espera una alta ocupación hotelera y un notable dinamismo en bares y restaurantes. La Agrupación Provincial de Hostelería de Cuenca confía en una campaña positiva a nivel turístico, aunque advierte de que las estancias tienden a concentrarse en fechas muy concretas.
Según apuntan la ocupación será moderada hasta el Miércoles Santo, “con cifras que en algunos casos no alcanzan el 50%”, mientras que a partir del Jueves Santo se producirá un repunte significativo. El fin de semana concentrará la mayor afluencia de visitantes, favorecida en parte por el calendario vacacional en otras comunidades.
En la capital, la demanda ya se deja notar en los establecimientos. Ángel Montoya, de Posada Tintes, asegura que su alojamiento está completo en los días principales y con una alta ocupación el resto de la semana. “Del día 2 al 5 vamos a ir cosidos, con todo prácticamente lleno y mucho movimiento durante esos días”. La elevada demanda también se traslada a la restauración del propio establecimiento, donde este año ha optado por introducir cambios en la organización. “Siempre he trabajado con un turno, pero este año hemos pasado a dos para poder dar servicio a más gente”, subraya.
El comportamiento es similar en otros puntos de la provincia. En Alarcón, la ocupación presenta una mayor estabilidad durante toda la semana. Javier Agraz, del Hotel Hierba Luisa, señala que su establecimiento tiene prácticamente aseguradas las reservas desde hace semanas. “Estamos completos desde hace ya un mes, sobre todo en los días fuertes, como Jueves Santo, Viernes Santo, Sábado Santo, Domingo de Resurrección y Lunes de Pascua”, indica. En los días previos, añade, la ocupación también se mantiene en niveles elevados. “El resto de la semana estamos en torno al 70% u 80%. Aquí es un poco excepcional, porque el hecho de que haya un parador dinamiza mucho las reservas”, explica.
SERRANÍA COMPLETA
En la Serranía, la tendencia es igualmente positiva. Fernando Rodríguez, responsable de la Casa Rural El Escalerón de Uña, confirma que en su caso la ocupación es total: “Tenemos toda la Semana Santa completa y la situación es extrapolable al conjunto de la Serranía y se nota el optimismo en el sector”, apunta.
Rodríguez subraya además el clima positivo que se respira en el entorno rural, donde la previsión meteorológica juega un papel determinante para el disfrute del turista. “Las previsiones son halagüeñas y eso se nota mucho, porque cuando hace buen tiempo la gente se anima más a viajar y a moverse”, afirma.
Desde la Agrupación de Hostelería también apuntan a factores que pueden condicionar la evolución de la campaña. La pérdida de festivos en algunas comunidades, como el Jueves Santo o el Lunes de Pascua, limita la duración de las estancias y concentra la demanda en menos días. A ello se suma la incertidumbre meteorológica, que puede influir especialmente en la actividad de bares y restaurantes, donde el uso de terrazas resulta clave.
