Burro Canaglia desembarca en Cuenca
Burro Canaglia, de la mano de Nazka Group, acaba de abrir las puertas de su local ubicado en la calle del Poeta Diego Jesús Jiménez 4 de la capital conquense.
La cadena, galardonada como Empresa Revelación en los Hot Concepts 2021, cuenta así con un nuevo establecimiento con capacidad para unas 100 personas y en el que mantiene su propuesta culinaria basada en los platos de la cocina italiana tradicional, pero con mucha innovación y apoyándose en el producto local.
Burro Canaglia sigue destacando por presentar al comensal fotogénicas y sabrosas elaboraciones donde en cada pase se garantiza toda una experiencia visual.
La filosofía y concepto de Burro Canaglia se asienta en la intención de ofrecer una gastronomía divertida y sorprendente, basada en la tradición culinaria italiana, incorporando ingredientes locales e importados de la máxima calidad, como la trufa, el plancton marino, el solomillo de vaca frisona o el caviar de aceite de oliva.
El espacio, de unos 300 metros cuadrados, ofrece una extensa carta donde la pasta, las pizzas, los risottos y las brasas tiene un papel determinante.
