Quesos Manchegos Morales se alza con un oro en los World Cheese Awards

La quesería conquense Quesos Manchegos Morales, con más de un siglo de historia, ha logrado situarse entre los mejores quesos del mundo tras obtener la medalla de Oro en los prestigiosos World Cheese Awards 2025–26, celebrados este año en Berna, Suiza. El queso galardonado, Trancón en Manteca, se ha consolidado así como una de las grandes revelaciones de la competición internacional más importante del sector lácteo.

Los World Cheese Awards —con más de 4.000 quesos participantes de decenas de países y un jurado formado por expertos internacionales, catadores y maestros queseros de renombre— reconocen cada año a los productos más sobresalientes en sabor, textura, elaboración y autenticidad. Obtener un oro supone entrar en un selecto grupo reservado únicamente a los quesos excepcionales, una distinción al alcance de muy pocos elaboradores artesanos.

Un queso centenario 

Fundada a principios del siglo XX por Desiderio Morales, la quesería mantiene intactos los procesos tradicionales que han definido su identidad desde sus orígenes, cuando las piezas se elaboraban junto a las explotaciones ganaderas para sortear las dificultades logísticas de la época. 

El queso premiado, Trancón en Manteca, destaca por su afinado tradicional en manteca, una técnica que aporta una textura singular, gran intensidad aromática y un sabor persistente. Este método, que la quesería ha preservado durante generaciones, ha sido clave en el reconocimiento obtenido en Berna.

Este nuevo premio sitúa a la localidad de Tarancón y a la provincia de Cuenca en el mapa mundial del queso, reforzando el valor de la artesanía española y del trabajo paciente que exige cada pieza. Para la quesería, este premio supone un impulso histórico. “Competir con miles de quesos de todo el mundo y obtener un oro es un orgullo enorme. Es el reconocimiento al trabajo de generaciones y a la elaboración tradicional que siempre hemos defendido”, señalan.

La quesería ya había cosechado otros reconocimientos internacionales en ediciones anteriores, como la Plata para Castell Morales y el Bronce para Monterobles, consolidando su trayectoria de excelencia. 

El reconocimiento llega en un momento clave para el sector, reforzando la importancia del queso manchego en el panorama internacional y el valor de los métodos artesanos que resisten al paso del tiempo.  Desde Quesos Manchegos Morales destacan que la presencia de un queso de Tarancón entre los mejores del mundo es un logro que confirma que la tradición y el buen hacer siguen siendo el camino hacia la excelencia.