El olivar de La Alcarria busca ser Patrimonio Mundial
El olivar de la Alcarria ha iniciado el procedimiento para ser reconocido como Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial (SIMAP) por parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), poniendo de relieve la importancia social, económica y medioambiental de este cultivo en una amplia zona de la provincia de Cuenca.
La Diputación de Cuenca trabaja de la mano del sector para lograr el reconocimiento que hace referencia a agroecosistemas vivos y resilientes que integran biodiversidad agrícola, conocimientos tradicionales, cultura y paisajes únicos. Estos sitios, gestionados sosteniblemente por comunidades locales, salvaguardan la seguridad alimentaria y el patrimonio cultural.
Actualmente los enclaves con dicho reconocimiento no llegan al centenar en todo el mundo.
Para avanzar en dicho proceso, el presidente de la Diputación de Cuenca, Álvaro Martínez Chana, ha mantenido una reunión de trabajo en la que han estado presentes el diputado de Agricultura, Francisco Javier Cebrián; el delegado de la Consejería de Agricultura en Cuenca, Rodrigo Fernández; el responsable de Medio Ambiente, Calidad y Seguridad Alimentaria de Cooperativas Agroalimentarias, Jacinto Tello; su director general, Juan Miguel del Real; el presidente de la DO Aceite de La Alcarria, Carlos de la Sierra; y los responsables de la Asociación Provincial de Agricultores y Ganaderos de Guadalajara, Cruz González y Antonio Torres.
Martínez Chana ha señalado que su consecución permitiría abrir la posibilidad de ayudas específicas en la Política Agraria Común, garantizando la rentabilidad de este olivar para el que es imposible competir con otras zonas mucho más productivas como Jaén. Prueba de esta colaboración, es que la Institución provincial ha incrementado la partida destinada al Consejo Regulador del Aceite de Oliva de La Alcarria, pasando de 10.000 a 60.000 euros.
El responsable de Medio Ambiente, Calidad y Seguridad Alimentaria de Cooperativas Agroalimentarias, Jacinto Tello, ha explicado que el proyecto que se está elaborando se centra en iponer en valor la zona y favorecer el desarrollo de la Alcarria ligada al mantenimiento de los olivares tradicionales.
No en vano, la actual PAC incluye una línea de ayudas para olivares centenarios que tengan algún tipo de figura de reconocimiento internacional, por lo que se trata de los primeros pasos para poder optar a estas subvenciones.
España cuenta actualmente con cinco sitios reconocidos como Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM) por la FAO, situándose como uno de los países líderes en Europa.
Se trata del Valle Salado de Añana (Álava), reconocido en 2017 por sus salinas de interior; la Uva Pasa de la Axarquía (Málaga), reconocido en 2017 por su cultivo tradicional; los olivos milenarios del Territorio Sénia (Aragón/Cataluña/Valencia), en 2018; el Riego Histórico de la Horta de València, en 2019; y el sistema Agrosilvopastoril de las Montañas de León, en 2022.
