Estival Cuenca unirá gastronomía y música en la cena-concierto de Her Itage

La 15ª edición de Estival Cuenca volverá a combinar música y gastronomía en espacios de gran belleza con una de las propuestas más especiales de su programación. Así, el viernes 26 de junio, a las 20:30 horas, los jardines de la Posada de san José acogerán una nueva edición de Estival Gastronómico. En este espacio se combinarán una cena-concierto protagonizada por el dúo conquense Her Itage, un menú elaborado por la chef María Beltrán y unas vistas espectaculares a la hoz del río Huécar en un entorno Patrimonio de la Humanidad.

HER ITAGE. En el apartado musical, la velada se integrará dentro del apartado Estival Canción de Autor y contará con la actuación de Her Itage, formación integrada por Elena Martínez (voz, clarinete y melódica) y Marta Aparicio (guitarra española, guitarra eléctrica y coros). El dúo desarrolla una propuesta musical íntima y elegante en la que confluyen canción de autor, músicas populares, jazz y sonoridades mediterráneas, construyendo un universo artístico marcado por la sensibilidad y el cuidado de los arreglos.

La formación ha logrado consolidarse como una de las propuestas emergentes más interesantes de la provincia gracias a un repertorio en el que dialogan tradición y contemporaneidad. Sus conciertos destacan por la delicadeza interpretativa y por una puesta en escena cercana que convierte cada actuación en una experiencia emocional y envolvente.

Vídeo “La llorona”, de Her Itage

MENÚ. La propuesta gastronómica estará diseñada por la chef María Beltrán, responsable de cocina de la Posada de san José, y combinará productos de proximidad, sabores tradicionales y técnicas actuales. El menú incluirá:

Tabla de embutidos de caza y quesos artesanos

Fresquito de melón y menta

Anchoa del Cantábrico y mantequilla ahumada en bizcocho de puerros

Crujiente de setas con reducción de Pedro Ximénez

Croquetas de chorizo de León y cebolla caramelizada

Tartar de presa ibérica con mayonesa de huevo frito

“Saam” de ensalada César

Vieira a la plancha con ajoblanco y vinagreta de café

Tortilla trufada “en texturas”

Albóndigas de cordero lechal en salsa de especias árabes

Pincho de vaca madurada con cebolla morada encurtida y patatas paja

Mousse de yogur de “La cabra tira al monte” con crumble de miel de la Alcarria

La cena estará acompañada por vinos Villa Iulia (blanco sauvignon blanc y tinto tempranillo & syrah), cerveza de barril Alhambra, refrescos y agua Solán de Cabras.

El precio de esta experiencia gastronómica y musical será de 65 euros por persona. Las reservas se pueden realizar en el teléfono de la Posada de san José 969211300 o a través del correo reservas@posadasanjose.com.