Viticultura
La D.O. Uclés reunirá al sector para abordar sostenibilidad y rentabilidad en la viña y la bodega
La Denominación de Origen Uclés celebrará el próximo 15 de diciembre su XI Jornada Técnica de Sostenibilidad en el Monasterio de Santiago de Uclés (Cuenca). En esta edición abordará la sostenibilidad y la rentabilidad en la bodega, con especial atención a la gestión del agua y del suelo en la viña. La D.O., referente en sostenibilidad y pionera en la medición de la Huella de Carbono, dedicará la jornada a analizar estos aspectos en profundidad.
El programa incluye cuatro ponencias. La primera, a cargo de Justo Mª Banegas Banegas, ingeniero agrónomo y director de Alfatec Ingeniería-Consultoría, tratará Cómo generar valor económico directo con las medidas de sostenibilidad.
La segunda, titulada Introducción al cálculo de la huella hídrica en la producción vitivinícola, será impartida por Mario de la Fuente Lloreda, doctor ingeniero agrónomo, presidente de Viticultura de la OIV y profesor de Producción Vegetal, Ecofisiología y Viticultura en la Universidad Politécnica de Madrid.
En tercer lugar intervendrá Jaime Olaizola Suárez, doctor ingeniero de montes y director de ID Forest Biotecnología Forestal Aplicada, con la ponencia Importancia de los hongos micorrícicos del suelo en la sostenibilidad de la vid.
La jornada finalizará con la intervención de María Somolinos Lobera, doctora en Seguridad Alimentaria y responsable del Departamento de I+D+i de OX-CTA, titulada Gestión sostenible y eficiente de la bioseguridad en campo y en bodega: innovaciones tecnológicas y productos novedosos.
La participación es gratuita, previa inscripción en comunicaciondoucles@gmail.com o en el teléfono 652 148 531. La organización ofrece disponibilidad de autobús Madrid-Uclés y posibilidad de asistencia online.
