Una tarta de queso de Quintanar del Rey aspira a ser la mejor de España
La tarta de queso ‘Happy Bom’, de Burguer Chin, en Quintanar del Rey, se ha clasificado entre las 15 finalistas de la primera edición del Campeonato de España de Tartas de Queso. La propuesta conquense es la única representante de Castilla-La Mancha en una final que reunirá elaboraciones de once comunidades autónomas.
La cita se celebrará el próximo martes 3 de noviembre en El Puerto del Escondite, en la Ciudad Financiera del Grupo Santander, en Boadilla del Monte (Madrid). Allí, las propuestas seleccionadas competirán por hacerse con el título de mejor tarta de queso de España de 2026.
Según la información facilitada por la organización, la final incluirá una cata a ciegas a las 18:30 horas, mientras que la entrega de premios está prevista para las 20:30 horas.
Las quince tartas han logrado su clasificación después de una fase de competición desarrollada entre el 8 y el 25 de octubre desde los propios establecimientos participantes. Burguer Chin llevará así el nombre de Quintanar del Rey a una cita nacional en la que también habrá representantes de Andalucía, Comunidad Valenciana, Extremadura, Canarias, Cataluña, País Vasco, Madrid, Asturias, Aragón y Murcia.
Además de los premios a las tres mejores tartas de queso de España, el campeonato contempla reconocimientos por comunidades autónomas y accésits a las propuestas más atrevidas y a la mejor tarta de queso a domicilio.
El jurado de la final estará formado por el chef Andrea Tumbarello; los profesionales de la pastelería David Torreblanca, Julio Blanco, María Covarrubias y Puy Vélez; el secretario general de Hostelería de España, Emilio Gallego; y el creador de contenido gastronómico Pablo Cabezali, conocido como Cenando con Pablo. Sus valoraciones decidirán el resultado tras una primera fase que combinó los votos del público y de los inspectores del campeonato.
