Villanueva de la Jara alberga ya la procesadora de pistacho más avanzada de Europa

La empresa Agróptimum, da un paso más en la transformación industrial del pistacho de la provincia de Cuenca. Ha inaugurado una nueva planta de procesado de este fruto seco en Villanueva de la Jara, un año después de poner en marcha las primeras instalaciones dedicadas a esta actividad. La infraestructura, ya considerada la mayor de este tipo en todo el continente europeo, tiene el propósito de convertirse en un referente industrial, generar empleo y aportar valor añadido a la producción regional.

Esta nueva ampliación abarca siete mil metros cuadrados sobre una parcela de cien mil metros cuadrados. Con esto, el nuevo proyecto puesto en marcha ha supuesto una inversión de 15 millones de euros y podrá procesar hasta 15 mil toneladas de pistacho al año. Para ello, han incorporado en la planta tecnologías de selección óptica mediante inteligencia artificial, clasificación por láser y automatización de procesos, como es el caso de el elaborado del pistacho en grano, cremas y pastas de pistacho, harina, granillo y troceado, pistacho tostado, entre otros. Además, también incorpora sistemas orientados a mejorar la eficiencia energética y la sostenibilidad industrial.  Según las previsiones de la empresa, el proyecto tendrá también un fuerte impacto sobre el empleo y la actividad económica de la comarca. La planta cuenta actualmente con 30 trabajadores y prevé alcanzar los 70 empleos directos en los próximos años. Esta incorporación se suma a los más de 160 empleos directos que Agróptimum generaba en el entorno rural. De esta manera planean contribuir en la creación de oportunidades profesionales vinculadas a un sector en plena expansión.

Ángel Minaya, CEO de la empresa, ha comentado en el acto de inauguración que con este proyecto “intentan dar respuesta a la enorme necesidad de mercado. Europa es el principal consumidor de pistacho del mundo y necesita un proveedor que ofrezca cercanía, trazabilidad, calidad y garantías”. 

NUEVO HIJO PREDILECTO DE CASTILLA-LA MANCHA

El acto ha contado con la presencia del presidente de la región, Emiliano García Page, quién ha anunciado a Ángel Minaya como Hijo Predilecto de Castilla-La Mancha y ha afirmado que "este es un proyecto excepcional con vuestro crecimiento crece también toda una región".El vicepresidente de Castilla-La Mancha, José Luis Martínez Guijarro, por su parte, destacado el trabajo de Agróptimum como ejemplo de integración vertical del sectory de generación de actividad económica en la comarca de La Manchuela