La empresa Agróptimum, da un paso más en la transformación industrial del pistacho de la provincia de Cuenca. Ha inaugurado una nueva planta de procesado de este fruto seco en Villanueva de la Jara, un año después de poner en marcha las primeras instalaciones dedicadas a esta actividad. La infraestructura, ya considerada la mayor de este tipo en todo el continente europeo, tiene el propósito de convertirse en un referente industrial, generar empleo y aportar valor añadido a la producción regional.
Esta nueva ampliación abarca siete mil metros cuadrados sobre una parcela de cien mil metros cuadrados. Con esto, el nuevo proyecto puesto en marcha ha supuesto una inversión de 15 millones de euros y podrá procesar hasta 15 mil toneladas de pistacho al año. Para ello, han incorporado en la planta tecnologías de selección óptica mediante inteligencia artificial, clasificación por láser y automatización de procesos, como es el caso de el elaborado del pistacho en grano, cremas y pastas de pistacho, harina, granillo y troceado, pistacho tostado, entre otros.
También incorpora sistemas orientados a mejorar la eficiencia energética y la sostenibilidad industrial. Según las previsiones de la empresa, el proyecto tendrá también un fuerte impacto sobre el empleo y la actividad económica de la comarca. La planta cuenta actualmente con 30 trabajadores y prevé alcanzar los 70 empleos directos en los próximos años. Esta incorporación se suma a los más de 160 empleos directos que Agróptimum generaba en el entorno rural. De esta manera planean contribuir en la creación de oportunidades profesionales vinculadas a un sector en plena expansión.
Ángel Minaya, CEO de la empresa, ha comentado en el acto de inauguración que con este proyecto “intentan dar respuesta a la enorme necesidad de mercado. Europa es el principal consumidor de pistacho del mundo y necesita un proveedor que ofrezca cercanía, trazabilidad, calidad y garantías”.
nauguramos la nueva dimensión industrial de Agróptimum para dar respuesta a la enorme necesidad del mercado. Europa es el principal consumidor de pistacho del mundo y necesita un proveedor que ofrezca cercanía, trazabilidad, calidad y garantías”.
Emiliano García-Page, presidente de Castilla La Mancha que ha estado presente en la inauguración ha anunciado el nombramiento de Minaya como Hijo Predilecto de Castilla La Mancha y ha afirmado: “este es un proyecto excepcional con vuestro crecimiento crece también toda una región”.
Un impulso para el desarrollo del territorio
La puesta en marcha de la nueva infraestructura de transformación supone un paso más en el desarrollo industrial de Castilla-La Mancha, comunidad que concentra la mayor parte de la superficie nacional dedicada al cultivo del pistacho. La nueva infraestructura permitirá transformar una parte creciente de esa producción en origen, generando mayor valor añadido y fortaleciendo la cadena agroalimentaria regional.
La planta se integra en el modelo de Agróptimum, que reúne en una misma compañía la producción de planta certificada, la gestión agronómica de las explotaciones, la transformación industrial y la comercialización del producto. Este sistema permite garantizar la trazabilidad completa del pistacho desde su origen hasta el consumidor final y responder a las exigencias de calidad de los mercados nacionales e internacionales.
Innovación, empleo y futuro para el medio rural
La nueva instalación incorpora tecnologías avanzadas de selección óptica asistida por inteligencia artificial, clasificación mediante láser, automatización de procesos y trazabilidad digital lote a lote, además de sistemas orientados a mejorar la eficiencia energética y la sostenibilidad de la actividad industrial.
El proyecto tendrá también un impacto directo sobre el empleo y la actividad económica de la comarca. La planta cuenta actualmente con 30 trabajadores y prevé alcanzar los 70 empleos directos en los próximos años. Esta incorporación se suma a los más de 160 empleos directos que Agróptimum genera en el entorno rural, contribuyendo a fijar población y crear nuevas oportunidades profesionales vinculadas a un sector en plena expansión.
España dispone actualmente de unas 90.000 hectáreas de pistacho y las previsiones apuntan a un importante crecimiento de la producción durante la próxima década. En ese contexto, la nueva planta de Villanueva de la Jara nace con el objetivo de aportar capacidad industrial, favorecer la transformación del fruto en origen y consolidar a Castilla-La Mancha como uno de los territorios de referencia del pistacho en Europa.
