Quesos Villarejo, única quesería española con dos premios de tres estrellas
Quesos Artesanos Villarejo se ha convertido en la única quesería española que ha conseguido dos galardones de tres estrellas en la edición de 2026 de los Great Taste Awards, uno de los certámenes de alimentación y bebidas más prestigiosos del mundo.
La quesería familiar de Villarejo de Fuentes ha alcanzado la máxima puntuación con dos de sus productos: el Curado en Miel y Orégano y el Curado al Romero. A ellos se suma el Manchego DOP Artesano Curado, que ha obtenido una distinción de dos estrellas.
El resultado sitúa a la empresa conquense entre las seis únicas queserías de todo el mundo que han logrado que dos de sus productos reciban simultáneamente las tres estrellas en esta edición. Además, Quesos Villarejo es una de las tres firmas internacionales que han conseguido este doble reconocimiento dentro de la categoría de quesos de oveja, junto a dos productores italianos especializados en pecorino.
La distinción cobra especial relevancia debido a la exigencia del certamen. En los Great Taste Awards 2026 participaron más de 15.000 productos de 3.919 empresas procedentes de 116 países. Todos ellos fueron catados a ciegas por más de 800 expertos y únicamente el 1,5% de las candidaturas recibió la máxima puntuación de tres estrellas.
Los dos quesos premiados ya habían conseguido este reconocimiento en anteriores ediciones. El Curado en Miel y Orégano obtuvo las tres estrellas en 2022, mientras que el Curado al Romero las logró en 2023.
Esta es, además, la tercera ocasión en la que la quesería de Villarejo de Fuentes consigue dos productos con tres estrellas en una misma edición. En 2022 fueron reconocidos el Curado en Miel y Orégano y el Curado en Resolí, mientras que en 2023 recibieron la máxima puntuación el Curado al Romero y el Manchego DOP Artesano Curado.
Precisamente, este último producto vuelve a figurar entre los premiados en 2026, en esta ocasión con dos estrellas.
"Cada estrella es una confirmación de que vamos por el camino correcto. Conseguirla una vez ya es difícil; repetirlo, lo es mucho más", ha señalado el director comercial de Quesos Villarejo, Diego Álvarez.
El Curado en Miel y Orégano y el Curado al Romero están elaborados con leche cruda de oveja y cuajo vegetal. Los aromas se aplican en seco directamente sobre la corteza, nunca en la masa, durante más de cuatro meses y dentro de un proceso de maduración mínimo de seis meses.
Según explican desde la quesería, esta técnica permite que el sabor del queso curado continúe siendo el protagonista, acompañado por los aromas de la miel, el orégano o el romero.
Quesos Artesanos Villarejo es una empresa familiar de tercera generación que elabora quesos artesanos desde hace casi cuatro décadas. La firma cuenta con una plantilla de once trabajadores, todos ellos en Villarejo de Fuentes, y acumula más de un centenar de premios internacionales a lo largo de su trayectoria.
Los nuevos reconocimientos vuelven a situar a esta localidad conquense y al sector agroalimentario de la provincia en uno de los principales escaparates gastronómicos internacionales.
