Etiqueta: Culinaria 2023

La tarta de queso semicurado sin gluten de Rocío Arroyo gana el III Concurso Culinaria

Rubén M. Checa - 25/10/2023

La ganadora ha presentado una tarta que lleva comercializando ya unos meses y que en la actualidad se distribuye en países como Portugal, Francia, Alemania e Italia

Culinaria se abre a la gastronomía internacional

La chef catarí Zarmig Haladjian, Alberto Lozano, que regenta un restaurante en el Polo Norte o Jerónimo Martínez, del restaurante dinamarqués Alchemist, han relatado su experiencia

Rubén M. Checa - 24/10/2023

Comer y viajar con la vista: ¿hay que fiarse siempre de las redes sociales?

Expertos como Boticaria García, Iker Morán y Laura Ponts han charlado sobre turismo gastronómico con Susana Pérez de Webos Fritos

Rubén M. Checa - 24/10/2023

La trastienda que hace brillar a Culinaria 2023

Una decena de técnicos trabajan detrás del escenario del Auditorio y, junto a los alumnos del CIFP Nº1, logran un engranaje perfecto en el desarrollo del congreso

R.M.C. - 24/10/2023

Lo más leido en "Cuenca"

Un incendio de vegetación se propaga a un centro de reciclaje de Los Palancares

E.M.C. - 04/09/2026

Así amanece la zona afectada por el incendio de Los Palancares

Eduardo M. Crespo - 05/09/2026

Una vaquilla con los pañuelos de las peñas y un guiño a Torner, cartel de San Mateo 2026

Paula Montero - 10/09/2026

El humo y olor a quemado en Cuenca proceden del incendio de Tuéjar

Paula Montero - 16/09/2026

Robo con violencia en Nohales: 4 personas entran a una vivienda y agreden al propietario

P.M. - 23/09/2026

Trasladada al hospital tras precipitarse en la zona del Castillo durante la noche del sábado

P.M. - 20/09/2026

Los sabores manchegos de siempre en restaurantes gastronómicos actuales

Los chefs de Ababol* (Albacete) y Ancestral* (Illescas, Toledo) muestran cómo mantener la esencia de la cocina castellanomanchega en los tiempos que corren

Rubén M. Checa - 24/10/2023

Culinaria: un antes y un después para los futuros hosteleros

La familia de Hostelería y Turismo del CIFP Nº1 de Cuenca participa en los diferentes eventos y uno de los estudiantes ha sido finalista en el concurso ‘Elige tu chef’

Rubén M. Checa - 24/10/2023

Manuel Losana gana 'Elige tu Chef' con una flor manchega de ajoarriero

Este estudiante de la Universidad Laboral de Toledo se lleva una beca de 3.300 euros y una estancia de tres meses en Cañitas Maite, en Albacete

R.M.C. - 23/10/2023

Maridaje perfecto entre tradición y vanguardia del cantábrico y el campo

Jesús Sánchez, chef del Cenador de Amós, ha dejado al público con la boca abierta con la elaboración de varios platos con calamar, ostra y liebre como protagonistas

Rubén M. Checa - 23/10/2023

El valor de la gastronomía como dinamizador económico

El chef Jesús Segura ha vuelto ha compartido escenario en Culinaria con Julen Baz Múgica, del restaurante Garea en Lamindao (Vizcaya)

Rubén M. Checa - 23/10/2023

“Se agradece el reconocimiento a un establecimiento tan humilde”

Isabel e Ismael Castillejo, del restaurante Sierra Alta en Vega del Codorno, han recibido el premio Culinaria 2023 a cocinero revelación

Rubén M. Checa - 23/10/2023

Culinaria se consolida como referente de la gastronomía a nivel nacional

Decenas de congresistas se dan cita desde este lunes en el Auditorio de Cuenca para poner en valor la cultura gastronómica del país

Rubén M. Checa - 23/10/2023

Ismael e Isabel Castillejo, Premio Revelación Culinaria 2023

Los hermanos regentan el Restaurante ‘Sierra Alta’ en el municipio serrano de Vega del Codorno

C.I.P. - 22/10/2023

Los mejores chefs nacionales e internacionales se citan en Culinaria

La quinta edición se celebrará los días 23 y 24 de octubre en el Teatro Auditorio de Cuenca con el lema ‘Gastronomía como destino’

Las Noticias - 22/10/2023

Culinaria arranca a lo grande con la Pasarela Gastro

La Hípica se ha llenado de público en este evento previo con showcookings, talleres infantiles y degustación de tapas

C.I.P. - 22/10/2023